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养胃南瓜粥
配料:糯米250克、小黄米350克、南瓜250克
调味:冰糖20克(可根据当地口味调整)
材料处理方法:
1.糯米冷水浸泡2-4小时。
2.南瓜去皮切成块打碎成泥。
熬制方法:
1.不锈钢桶里放入清水10斤。
2.加入浸泡过的糯米小米南瓜并中火烧开。
3.转小火熬制30分钟,中途不断搅动防止糊底。
4.粥里加入冰糖20克或白砂糖。
5.加冰糖就直接加在整桶的粥里加白砂糖可以直接加在碗里。
红米南瓜粥
材料:红米100克,燕麦粒30克,糯米30克,南瓜250克。
做法:
红米用水淘净,加3碗水浸泡过夜;翌日早上再把燕麦、糯米用水淘净;南瓜去瓢,去皮,切块,洗净。把浸泡过夜的红米放入锅里,加上燕麦和糯米,再加水5碗(约1000毫升),猛火煮沸,加入南瓜,慢火煮一小时左右,不时用勺搅拌以免粘锅。调味,即可食用。
核桃苹果南瓜粥
食材:苹果30克、大米20克、南瓜20克、核桃2个
做法:
1.准备好食材。
2.大米洗净后倒入锅里,然后加入1500ml清水,大火煮开后转小火。
3.核桃放锅里煮10分钟,方便去皮。
4.南瓜苹果去皮切碎待用。
5.南瓜苹果碎一起放辅食机打碎。
6.打碎的南瓜苹果倒入煮粥的锅里,搅拌一下。
7.煮好的核桃去掉皮,切碎后倒入锅里。
8.将苹果核桃南瓜煮至熟透,粥软烂就可以出锅了。
阿茗推荐小贴士
1.粥里苹果可以替换成其他当季的水果。
2.粥的软烂程度根据宝宝月龄调整。
南瓜藜麦糊
食材:藜麦50g、南瓜260g、白芝麻5g
做法:
1.藜麦、芝麻淘洗干净,南瓜去皮切块放入煮锅,加入适量的水;
2.大火烧开改小火煮40分钟;
3.煮好放至温热;
4.装一碗的量放进搅拌机搅拌;
5.甜甜又有少许颗粒感的南瓜藜麦粥就做好了~
南瓜粥
食材:南瓜750克,大米300克。
烹调:
1)南瓜去皮切块,大米洗净。
2)将米及南瓜块置入锅中,加入适量水。先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,直至米粒完全烂熟。
南瓜小米粥
用料:小米80克、南瓜400克、枸杞5克、清水1000克
做法:
1、准备好所需要的食材
2、小米先用少许水浸泡半小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间,
3、南瓜去皮切块
4、在锅内放小米,南瓜。然后加入适量的水,转成小火继续熬煮约40分钟煮至小米开花放入枸杞
5、南瓜熟透之后用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了
6、小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;不喜欢甜的可不用加冰糖加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅
南瓜粥
材料:老南瓜100克(要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜),大米50克,食盐适量。
做法:
1.把整个瓜洗净后,切成比麻将牌大小的块备用。
2.再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤。
3.把南瓜块放入锅心,把七成熟的米饭覆在瓜块上,慢慢焖烤。
这时得把握好火候,不能用急火猛烧,只能用中火或小火烧。
4.待瓜块和米饭熟透以后,就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复,搅拌,直到把瓜肉和米饭搅成糊状即可。
小米南瓜粥
原料:小米100g,南瓜300g
做法:
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;
3、煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。
4、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。小编微信tao1566669
百合南瓜粥
原料:大米、小米、南瓜、鲜百合
做法:
1、鲜百合掰开,洗净。
2、南瓜去皮去瓤,切成小块。
3、大米和小米淘洗干净。
4、锅中加入足量清水,煮沸后放入大米、小米和南瓜,水再次烧开后转小火(保持锅内翻滚),煮至米粒软烂。
5、放入百合再10分钟,关火。
山药南瓜粥
主料:50g糯米,200g南瓜,150g山药
做法:
1.准备好所有的食材。
2.糯米用清水浸泡10分钟洗净。
3.南瓜,山药分别去皮切块。
4.把山药和南瓜倒入豆浆机中。
5.加入泡好的糯米
6.加入所需量的清水。
7.按下豆浆机上的八宝米糊键即好。
韩式南瓜粥
材料:南瓜、糯米粉、盐、冰糖
做法:
1、最好选日式的南瓜,对半切开去籽,入锅蒸20分钟;用勺子把南瓜泥挖出来,加水稀释,再用料理机搅打一下,这样做出来的南瓜粥会很细腻;
2、糯米粉用清水调开后倒入南瓜泥里,点火加热;边加热边搅拌,直至南瓜泥煮开变稠厚;需要加一点冰糖,微甜就好;用手指捏一小撮盐撒入,可以提升南瓜粥的口味。
PS:做的时候材料没有称重,用了半个日式南瓜大约500克左右,加了300ml左右的清水稀释南瓜泥;糯米粉大约是50克左右,用清水调成水淀粉那样;加了1小块冰糖20克左右,吃上去的甜味似有似无很清纯、本色;以上用量供参考,制作过程中,若太稠可以加点温水,太稀可以再调一点糯米粉浆,很容易调整。
大米南瓜粥
材料:大米200克,南瓜150克。
做法:
1.南瓜削去外皮,挖去瓜瓤,切成丁。大米淘洗干净。
2.锅内放入清水,下入大米烧开,煮至七成熟。
3.下入南瓜丁烧开,煮至米烂粥稠,出锅装入碗内即成。
杂粮南瓜粥
用料:杂粮(大米、小米、黄米、黑米、薏米、燕麦、高粱米、糯米、红米、大麦仁)150克,南瓜100克。
做法:
1.杂粮放入碗中洗净,用清水浸泡4小时以上。
2.南瓜去皮,切丁。
3.把杂粮、南瓜放入高压锅内,加入足量水。
4.高压锅加盖,放煤气灶上大火烧开,上汽以后转小火煮30分钟,关火再闷10分钟即可。
桂花南瓜粥
原料:小南瓜1个(约500克),桂花酱适量,粳米100克,精盐少许,清水适量。
做法:
1.小南瓜切除头部,挖空瓤子,抹少许盐于瓜内,置入蒸笼干蒸30分钟,取出备用;粳米淘洗干净,放在汤锅中,掺入清水,以旺火煮沸,转用文火熬至黏稠。更多实用技术,请联系tao1566669
2.在做好的粥中加入桂花酱和精盐,将其倒入蒸熟的南瓜盅内(约八成满),再蒸约5分钟,至南瓜甜味完全和粥汁相交融,即可上桌。
百合南瓜粥
用料:南瓜600克,鲜百合1个,冰糖1汤匙,米饭1碗
做法:
1.南瓜洗净去皮,切在大小均匀两头尖尖的块状。
2.将南瓜块排放在碗中,将百合洗净后一瓣瓣掰开放在中间,并撒上冰糖。
3.将米饭勺入锅中,将南瓜的边角料切碎成小颗粒,一并倒入锅中。
4.倒入开水,水量可以多一点,假设用了一碗饭+1碗南瓜,那么水量可以是食材的3~5倍,也就是6~10碗,当然具体你可以根据自己习惯。
5.将准备上的百合南瓜糖水放在蒸格,开火煮20分钟,再焖10分钟左右即可。
南瓜西米粥
原料:南瓜,西米,香浓椰粉(甜的),白糖各适量。
做法:
1,南瓜先去皮后蒸熟放温。
2,放温的南瓜用料理机加适量清水打成酸奶样的浓浆。
3,准备好适量西米。
4,烧两碗清水,水开后将西米倒入锅中。
5,加盖煮2分钟后关火焖5--10分钟,开盖看看如果还有白芯就再开火煮1分钟,再焖至透明无硬芯。
6,倒入冷水中冲凉后沥水备用。
7,打好的南瓜浓浆倒入不粘锅中,加入适量白糖,椰子粉拌匀煮开。
8,将西米倒入,关火,放至微温后食用即可,冷热均可食用。
山药南瓜粥
材料:小米175克,山药、南瓜各50克。
做法:
1、将小米淘洗干净。山药、南瓜分别去皮,洗净,切成约1厘米见方的丁。
2、锅置火上加入热水烧开,下入小米搅匀烧开,下入山药丁、南瓜丁搅匀烧开,用小火熬煮至软烂稠滑,出锅装入碗内即成。
阿茗推荐小贴士:
原料丁要切得均匀一致,山药要在下锅前再切,或切完后放淡盐水中浸泡一会儿,防止变色。粥可以根据个人的喜好和体质制成咸粥或甜粥。
小米红枣南瓜粥
原料:小米,红枣,南瓜。
做法:
1.小米用清水淘洗一次,一次就够了,洗得多了营养就损失了。
2.红枣洗干净。
3.南瓜去皮切小块。
4.锅中放清水,放入红枣,小米和红枣,放火上煮开,后转中小火慢慢煮至南瓜融化粥粘稠时即可。
蜜豆南瓜粥
材料:南瓜1元钱的,剩米饭1碗,蜜豆50克,砂糖少许。
做法:
1、南瓜去籽,去皮,洗净切小块,蜜豆和剩米饭取出备用
2、锅中放水,烧开后加入剩米饭用勺子把米压散
3、加入一半的南瓜和所有蜜豆,煮开,把南瓜煮的软烂,压碎
4、加入剩余的一半南瓜,将南瓜煮软,粥变浓稠出锅
山药鸡蛋南瓜粥
材料:山药30克,鸡蛋黄1个,南瓜20克,粳米90克
调料:盐2克,味精1克
做法:
1、山药去皮洗净,切块;南瓜去皮洗净,切丁;粳米泡发洗净。
2、锅内注水,放入粳米,用大火煮至米粒绽开,放入鸡蛋黄、南瓜、山药。
3、改用小火煮至粥成、闻见香味时,放入盐、味精调味即成。
南瓜燕麦粥
原料:南瓜150克、燕麦片30克。
调料:白糖(冰糖或者蜂蜜或者什么也不用放)。、
做法:
1.南瓜切成小丁、准备好燕麦片(我用的是西麦的)。
2.把南瓜丁和燕麦片放入豆浆机中,加入1300毫升的清水,然后按五谷豆浆键等待即可。
阿茗推荐特别提示:
1.在打制豆浆的时候,为了防止豆渣的产生,可以和豆类一起,放些大米,而我更喜欢放一些燕麦。更多实用技术,请联系tao1566669
2.南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用;而燕麦呢?除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。两者结合,既有营养,又能美容哈!
3.家中没有燕麦的话,也可以用大米代替,但是在营养成分上要逊色于燕麦。
燕麦南瓜粥
食材:即食燕麦片100g、南瓜1小块、葡萄干适量。
做法:
1、南瓜削去外皮,切成小块。
2、小锅中加水,倒入南瓜块煮。
3、锅中水开后,再煮2-3分钟南瓜块即已煮软。
4、用打蛋器搅拌一下,使南瓜块成糊状,倒入燕麦片,搅拌匀
5、再倒入葡萄干,煮1-2分钟即可。
6、可以根据南瓜的甜度,适量加些糖或蜂蜜调味。
小米南瓜粥
食材:南瓜适量、小米适量
做法:
1、南瓜去皮洗净切小块。
2、小米洗净后放入炖盅里面。
3、把南瓜块也倒进去。
4、加入8分满的水。
5、放入炖锅里面煮上3个小时即可。
韩式南瓜粥
食材:南瓜150g、水150g(煮南瓜)糯米粉10g、水30g(和糯米粉)。
做法:
1、南瓜去皮去籽,切小块,加水煮烂。
2、连南瓜带水一起用料理机打成南瓜泥。重新倒入锅里煮。
3、糯米粉加水调匀,不要有颗粒物。
4、南瓜泥冒小泡泡时,把糯米水倒入,并且快速搅拌。
5、不停的搅拌防止粘底,冒泡泡就可以关火了。
韩式菠萝南瓜粥
食材:南瓜350克、菠萝50克、糯米粉15克、桂圆干10克、葡萄干10克、冰糖20克。
做法:
1、菠萝切小块,葡萄干和桂圆干洗净。
2、葡萄干用清水浸泡备用,糯米粉加入水调开备用。
3、南瓜去皮切块包入保鲜膜,放入微波炉高火2-3分钟。
4、取出后放入搅拌机搅打成茸。
5、沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
6、加入葡萄干和桂圆干。
7、煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
8、再放入冰糖继续,冰糖溶化加入菠萝,煮开即可关火。
南瓜莲子粥
食材:大米适量、糙米适量、南瓜适量、干莲子适量。
做法:
1、大米和糙米提前洗净。
2、干莲子提前四个小时以上泡开。
3、南瓜洗干净,切成小块。
4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜。
5、加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可。
红枣枸杞南瓜粥
食材:小米适量、大米适量、糯米适量、南瓜适量、红枣适量、枸杞适量、葡萄干适量。
做法:
1、葡萄干和枸杞用清水浸泡15分钟,洗去上面的灰尘和杂质。
2、煮锅加水,水开后放入小米、大米、糯米、南瓜、红枣,大火烧开后转小火煮(煮粥时一定要把水烧开后才可以放米入锅)。
3、煮至大米开花放入枸杞和葡萄干再煮15分钟即可出锅。
山药南瓜粥
食材:大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量。
做法:
1、大米淘洗浸半小时;
2、山药、南瓜分别去皮切小块;
3、将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮;
4、煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可。
南瓜肉丸燕麦粥
食材:大米2把、燕麦1把、南瓜80克、熟肉丸2个、小葱3根、盐少许、香油少许。更多实用技术,请联系tao1566669
做法
1、大米、燕麦洗净,放入砂锅;加入适量凉水。
2、大火煮开,转小火慢煮。
3、南瓜去皮、洗净,切小块;肉丸切小块;葱切粒。
4、粥煮15分钟后,加入南瓜。
5、煮开后,加入适量盐,再煮2分钟。
6、倒入肉丸,煮3分钟。
7、快煮好的粥,淋入适量香油。
8、熄火,加盖焖10分钟即可。
玉米南瓜粥
食材:南瓜适量、玉米粒适量、玉米面适量、水适量。
做法:
1、玉米粒用开水焯一下。
2、南瓜切块、玉米面淘干净。
3、水开后下南瓜。
4、南瓜半熟时放玉米面。
5、中小火煮,中间多搅拌几次。呈粘稠状放玉米粒。
6、小火闷一会儿就可以啦。
南瓜胡萝卜粥
食材:大米60克、南瓜150克、胡萝卜50克、油适量、盐适量。
做法:
1、南瓜去皮,切块。
2、胡萝卜洗净,切块,备用。
3、大米淘净,浸泡30分钟。
4、砂锅内放适量清水,烧开后放入大米,滴5、6滴花生油。
5、煮沸以后小火煮20分钟,放入南瓜块和胡萝卜。
6、焖至大米熟烂,加适量盐,搅匀即可。
珍珠南瓜粥
食材:珍珠糯玉米150g、南瓜200g、白糖适量。
做法:
1、珍珠糯玉米和南瓜待用。
2、珍珠糯玉米用水浸泡30分钟。
3、将泡好的玉米沥干水分放入锅内,再加入适量清水煮沸。
4、南瓜去皮切块。
5、珍珠糯玉米小火煮至透明状。
6、加入南瓜煮至熟,出锅后根据自己的喜欢加入糖或者盐即可。
荸荠南瓜粥
食材:小米50克、香米50克、南瓜100克、荸荠10个。
做法:
1、小米和香米洗净,锅中加入清水放入米煮开。
2、荸荠和南瓜切片。
3、锅中米煮上15分钟后加入荸荠继续。
4、又十分钟后加入南瓜继续。
5、煮至米烂粘稠,南瓜熟关火。
南瓜山药二米粥
食材:大米30克、小米30克、南瓜50克、山药50克、枸杞适量。
做法:
1、把大米,小米洗净。
2、南瓜,山药去皮切成块。
3、锅中放水烧开,加入大米和小米,再烧开。
4、转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。
5、加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。
6、加入枸杞,关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。
南瓜银耳粥
食材:南瓜适量、香米2把、银耳2朵、蜂蜜适量。
做法:
1、准备好食材。南瓜去皮、洗净、切小块。
2、银耳提前泡发;洗净沥干水分备用。
3、糯米洗净,同银耳一起放入锅中;加入适量冷水,大火煮开,中火慢煮20分钟。
4、倒入南瓜,煮10分钟。
5、煮好的糯米粥,稍稍焖一会;盛入碗中,加入适量蜂蜜,拌匀食用。
冰湖野米南瓜粥
食材:野米50g、南瓜100g、冰糖适量。
做法:
1、冰湖野米备好,洗净泡3小时。
2、南瓜去皮洗净切块。
3、野米泡成这样就行了,有的已经炸开了。
4、野米和南瓜一起放入电饭煲。加点水。稍微盖过材料多一点点就行了。
5、通电,按快煮,煮1小时。
6、1小时后放适量的冰糖,即可食用。
排骨南瓜粥
食材:排骨200克、嫩南瓜200克、大米50克、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量。
做法:
1、砍好的排骨焯水后洗净浮沫。
2、洗好的排骨放入砂锅里,加入适量水,放入葱段、姜片煮沸后改小火煲一小时。
3、一小时后放入事先淘洗干净略泡发的大米。
4、南瓜洗净切成小块。
5、大米煮沸五分钟后放入南瓜煮沸,然后小火煮至粥烂瓜熟。
6、淋入几滴香油,放入适量盐搅匀即可食用。
小米南瓜红枣粥
食材:小米适量、南瓜适量、红枣12个。
做法:
1、南瓜削皮洗净切丁。
2、红枣洗净切开备用。
3、将小米淘洗干净。
4、放入锅中,加适量温水大火煮开。
5、小米煮开后撇去浮沫。
5、倒入切好的南瓜丁中火煮熟。
6、煮到南瓜变软米粥粘稠时,倒入红枣煮5分钟即可。
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